La asociación de restaurantes de Alcalá de Henares acudió un año más a la Feria Internacional de Turismo para presentar su programación anual

Al margen de los showcooking que Alcalá Gastronómica realiza en FITUR cada tarde, los 23 restaurantes de la asociación han presentado su calendario global aunque cada uno con sus particularidades. Los hay que son más tradicionales, otros más innovadores, algunos inspirados por otras culturas o especializados en materias primas muy concretas. Esto da lugar a que el escaparate de menús que desfilarán por la 39 Semana Gastronómica sea igual de diverso y sorprendente.

Su presidente, José Valdearcos desgranó mes a mes las grandes citas que la asociación tiene con la agenda cultural y de ocio de la ciudad.

La agenda anual de Alcalá Gastronómica arranca con uno de sus platos fuertes, la Semana Gastronómica dedicada a la cocina creativa que este año cumple 39 ediciones. Estas jornadas tendrán lugar del 3 al 9 de enero en 23 restaurantes de la asociación. Cada establecimiento diseña para esta cita una selección de platos muy cuidados para sorprender al comensal.

En ellos funden tradición y vanguardia para ofrecer la experiencia culinaria más completa a quienes los prueban como demostración de la exquisita calidad y el servicio impecable que la gastronomía alcanza de Alcalá de Henares. Estos menús, muchos de ellos incluso con maridaje, se ofrecen a precio cerrado y precisan de reserva previa en cada establecimiento.

En este acto Valdearcos ha estado acompañado por la primera teniente de alcalde y concejal de Turismo de la ciudad complutense, Isabel Ruiz Maldonado, así como por algunos de los restauradores de la asociación que durante la feria de Ifema llevan a cabo los ‘show cooking’ con los que muestran al mundo todo lo bueno que se fragua en las cocinas de la cuna de Cervantes.

Toda la información en: https://www.alcalagastronomica.es/