Presentada en FITUR, la Guía nos muestra las características de los principales platos de los restaurantes alcalaínos
Una nueva guía para conocer los pormenores de los restaurantes de Alcalá. Esa ha sido la principal novedad que han presentado en Fitur 2016 el Ayuntamiento y la Asociación de Hosteleros FOMENTUR.
Pero además, la Alcalá Gastronómica sigue presente todo el año para los propios alcalaínos y los turistas que visitan la Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Como siempre, la cita más tempranera con menús especiales será la Semana Gastronómica que este año cumple 30 ediciones y que se celebrará del 1 al 7 de febrero y que se presenta este miércoles en el Parador de Alcalá.
Además, los hosteleros no se olvidarán de sus jornadas gastronómicas cervantinas en el mes de octubre, la feria de la gastronomía anual orientada a las tapas, la Feria del Vino y una reciente iniciativa que se ha consolidado y que este año cumple su tercera edición: el III Certamen Alcalá Gastronómica. Este año se celebrará del 21 de marzo al 10 de abril y podrán participar los restaurantes complutenses que aspiren a diversos premios con su cocina creativa.
Asimismo, tampoco olvidan la Muestra Gastronómica Literaria en torno al Premio Cervantes que este año se celebrará entre el 18 y 24 de abril como un homenaje más al Premio Cervantes de Literatura, el mejicano Fernando del Paso.
Y es que, en pleno Año del Cuarto Centenario de la muerte de Cervantes, como el propio presidente de Fomentur nos ha asegurado, no hay mejor embajador de los hosteleros alcalaínos que Sancho Panza. Ni Cervantes, ni Don Quijote.
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