Los Restaurantes de la «Asociación Alcalá Gastronómica Fomentur» homenajean a la Uruguaya Dña. Ida Vitale “Premio Cervantes 2018” con una muestra gastronómica donde la cocina uruguaya será la protagonista, del 21 al 28 de abril.
Con la Muestra Gastronómica Literaria lo que, Rendir tributo a quien cada 23 de abril pisa el Paraninfo de la Universidad para recoger el prestigioso galardón. Ese es el objetivo de esta iniciativa que en este 2019 llega desde la asociación de hosteleros de Alcalá de Henares.
Durante una semana ponen a disposición del público una serie de menús cuyos platos se han inspirado en el lugar de origen de quien recoge el premio. Así es que esta primavera serán los sabores de Uruguay los que del 21 al 28 de abril florezcan sobre las mesas de Alcalá Gastronómica, como en su día florecieron bocados de Nicaragua, Barcelona o México en honor a Sergio Ramírez, Eduardo Mendoza o Fernando del Paso, respectivamente.
En el caso del Parador por ejemplo, se podrá degustar empanada uruguaya o asado de tira uruguayo, entre otras delicias (foto superior)…
Un abril de deliciosas letras y premios gastronómicos, entre ellos, a Mario Sandoval.
Sin embargo, la Muestra Gastronómica Literaria no es la primera cita de la agenda en este trimestre. Abril arranca con el Concurso Alcalá Gastronómica. Se trata de un certamen que afianza posiciones en su sexta edición y cuenta con el respaldo organizativo del Ayuntamiento de Alcalá y su área de Turismo, la Escuela de Hostelería, la Asociación de Empresarios del Henares (AEDHE) y los hosteleros de Alcalá Gastronómica, entre un destacado elenco de patrocinadores y colaboradores.
El concurso nace con el propósito de impulsar la cocina de calidad y subrayar el valor que la gastronomía tiene como motor económico de la ciudad complutense. Creatividad, destreza y conocimiento están llamados a exhibirse y competir en una convocatoria que se completa con una gala de clausura y entrega de premios prevista para el 25 de abril en el Parador de Alcalá. A los ganadores del Concurso Alcalá Gastronómica se les hará entrega de ‘Las gastroesferas’, trofeo creado por el diseñador valenciano José Carlos Pastor.
Asimismo, como en pasadas ediciones, habrá un reconocimiento honorífico a una figura clave de la gastronomía en España. De este modo, una nueva personalidad se sumará a la nómina del aún joven Premio Cervantes Gastronómico en la que ya figuran nombres como el de Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía, o Isabel Mijares, enóloga con reconocimiento internacional. En esta ocasión el premio especial ha recaído en el chef Mario Sandoval que recogerá el galardón este jueves a partir de las 19,30 horas en el Parador de Alcalá.
En definitiva, un mes gastronómico muy completo también gracias al Festival de la Palabra, que hacen de Alcalá un destino especialmente apetecible, los restaurantes de Alcalá Gastronómica entran en mayo con dos propuestas contundentes.
