Brindada de bacalao, panes naturales con masa madre elaborados en su propio horno…y así, hasta un montón de platos de los 18 restaurantes que participan en estas Jornadas. Como suele ser habitual, la asociación Alcalá Gastronómica-Fomentur, con el apoyo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, vuelve a plantear una semana repleta de muestras culinarias de la más alta calidad. Cada uno de los 18 restaurantes participantes tiene un día asignado, con turnos de comida y cena y un menú cerrado.
En esta ocasión, las jornadas se celebran del 4 al 10 de febrero. La ciudad sigue apostando por ofrecer tanto a alcalaínos como a visitantes la mejor oferta gastronómica, donde la tradición y la vanguardia conviven en perfecta armonía.
El alcalde, Javier Rodríguez Palacios, y la concejala de Turismo y Cultura, María Aranguren, presentaron junto al presidente de Alcalá Gastronómica-Fomentur, José Valdearcos (Director también de Comidas y Bebidas del Parador de Alcalá, VÍDEO), la XXXIII edición de las Jornadas Gastronómicas de Alcalá de Henares. La presentación tuvo lugar en el Parador de Alcalá y pudimos hablar con el propio Valdearcos sobre estas jornadas y futuras acciones de la Asociación.
José Valdearcos, presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur nos habla de las XXXIII Jornadas Gastronómicas que comienzan el 4 de febrero, una cita entre la creatividad, la vanguardia y la buena cocina.#Gastronomía #cocina #AlcaládeHenares #food #restaurantes pic.twitter.com/zX7ppFDCJn
— La Luna de Alcala (@lalunadealcala) January 30, 2019
El alcalde, Javier Rodríguez Palacios, destacó “la gran calidad gastronómica de Alcalá gracias al trabajo de los restaurantes que conforman Alcalá Gastronómica-Fomentur”, al tiempo que animó a las personas que visitan la ciudad a “degustar los menús ofrecidos durante estas Jornadas Gastronómicas”.
Los establecimientos que participan son:
- Restaurante Al´Andalus
- La Casa Vieja
- Restaurante El Corte Inglés
- Restaurante Goya
- Restaurante Hemisferio Loft
- Ki-jote
- Hostal Restaurante Miguel de Cervantes
- Restaurante Nino
- Parador de Alcalá de Henares
- Plademunt Restaurante Imaginario
- La Terraza del Mercado
- Skrei Noruego: Otra forma de comer el Bacalao
- Tempranillo Restaurante Vinoteca
- Sexto Sentido
- RTE La Cátedra, Hotel el Bedel
- Martilota
- Casino
- La Cúpula
