El Ayuntamiento de Alcalá, a través de su Concejalía de Turismo, ha editado un libro extraordinario realizado por los restaurantes de Alcalá Gastronómica. ’25 recetas para el 25 aniversario’.
25 recetas para conmemorar el reciente 25 aniversario de Alcalá de Henares como Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Con ese espíritu nace el nuevo libro fruto de la colaboración entre la concejalía de Turismo y Alcalá Gastronómica, la asociación que reúne a unos 25 restaurantes representativos de la ciudad.
El libro fue presentado durante la primera jornada de FITUR 2024 y contó con la presencia del presidente de la Asociación Alcalá Gastronómica, José Valdearcos (Parador de Alcalá), junto a otros representantes como Oscar Reguilón, de Restaurante Ki-jote (foto superior), y el presentador del acto, el alcalaíno, Rodrigo Villarrubia, habitual pareja de baile de Esperanza Alarcón.
Por su parte, durante la presenteación, la alcaldesa Judith Piquet, destacó la “importancia de la oferta gastronómica para impulsar el proyecto turístico como generador de economía. La gastronomía es uno de esos sectores que se ha visto impulsado y que ha alcanzado auge gracias a la declaración de Alcalá como Patrimonio de la Humanidad. Muchas felicidades a los cocineros que han preparado las recetas y a los restauradores que hacen posible esta apuesta turística y cultural por la gastronomía de la ciudad”.
Mientras, la edil de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado ha asegurado que “este libro representa y simboliza como ninguno el gran momento que vive el sector turístico en Alcalá. La propuesta gastronómica es excelente y el valor añadido de los empresarios es el factor diferencial”.
Por cierto, a medio día diferentes chefs y restaurantes volvieron a celebrar sus showcookings habituales en FITUR. Además de verles cocinar en directo, durante estas presentaciones también se anunció que el Certamen Gastronómico y la entrega del Premio Cervantes Gastronómico vuelen al mes de mayo, un certamen que acogerá el Corral de Comedias de Alcalá.
