El jueves día 23 de abril, los Reyes de España entregarán en Alcalá el Premio Cervantes de Literatura al escritor mexicano Gonzalo Celorio.
Con motivo de la celebración del Premio Cervantes, desde los restaurantes de Alcalá Gastronómica Fomentur mantienen la tradición de rendir homenaje al país de origen del galardonado a través de su gastronomía.
En esta edición, el premiado es el escritor mexicano Gonzalo Celorio, por lo que han incorporado un platillo de México en el apartado de sugerencias del restaurante Santo Tomás del Parador de Alcalá del 20 al 26 de abril (foto superior Hostería del Estudiantes).
Platillo: Tacos Gobernador, elaborados con gambones. Adjunto fotos. (Para compartir).
Este plato, originario del estado de Sinaloa, junto al Mar Cortes cerca de Baja California, nace según cuenta la tradición cuando el chef de un restaurante quiso sorprender a un gobernador con una receta especial. El resultado fue una combinación sencilla pero exquisita de marisco salteado, queso fundido y tortilla, que rápidamente se convirtió en un icono de la cocina mexicana contemporánea.
