Repiten tras dos años de éxito rotundo. Hablamos de la fusión entre el Parador de Alcalá y la Orquesta Ciudad de Alcalá que vuelven a inaugurar la temporada de verano de forma conjunta.
Música y Gastronomía se unirán esta vez el próximo 28 de Junio en el Parador en una experiencia única y diferente: poder degustar excelentes platos a la vez que se disfruta de la variedad de las piezas clásicas por parte de la Orquesta que dirige Vicente Ariño.
Una cena-concierto que, bajo el título “A un siglo de los felices años 20…”, rendirá homenaje a la gastronomía y a la música recordando que ya casi han transcurrido 100 años de aquel vertiginoso y añorado periodo de prosperidad económica en Estados Unidos, también conocido como “los años locos”, en los que imperaban el jazz, el swing y el charlestón.
El jefe de Cocina del Parador de Alcalá y Hostería del Estudiante, Luis García, ha diseñado para la ocasión un menú confeccionado con recetas de corte clásico que se van a armonizar con clásicos al ritmo de la época interpretados por la sección de Cámara de Cuerda, Viento y Percusión de la orquesta alcalaína. Obras que están relacionadas con los platos que se presentan y que van a evidenciar que, no solo vista, olfato y gusto intervienen en la valoración de las propiedades organolépticas de las creaciones culinarias, sino que el oído -y el estado de ánimo al que predispone un alegre ritmo musical- también contribuye determinantemente a su percepción sensorial y a su apreciación global.
MENÚ GASTROMUSICAL
Como copa de bienvenida se va a servir un cava Bach Rosado acompañado de aperitivos en pequeños bocados de Hilda, Ensaladilla tradicional con pulpo y Tosta de caballa marinada. El menú ofrece además Piña con marisco y salsa cocktail 3,0, interpretación del clásico cocktail de piña; Medallón de solomillo de ternera en hojaldre con pastel de hongos, guiño al victoriano solomillo Wellington; para culminar con un postre cítrico, Trilogía de las naranjas en distintas texturas: torrija, crema y helado. Todo ello maridado con los vinos Alter blanco -D.O. Ribeiro-, Alidis Roble tinto -D.O. Ribera del Duero- y Codorniu Prima Vides.
La divertida Marcha de los utensilios de cocina, de Vaughan Willians, encabeza un repertorio en el que sonarán también el ragtime Pinaple Rag, de Jopplin; la alegre y jazzística Golliwogg´s Cakewalk; de Debussy; la enérgica Marcha del Amor de las Tres Naranjas, de Prokofiev; para cerrar la banda sonora con la cinematográfica Té para dos, de Shostacovich.
La velada va a estar dirigida por José Valdearcos, director de A&B del Parador de Alcalá y de la Hostería del Estudiante, y va a ir acompañada de una explicación sobre las composiciones musicales por parte de Vicente Ariño, director de la Orquesta Ciudad de Alcalá.
Es más, ambas partes han firmado un acuerdo de Colaboración en el que ambas partes trabajarán y colaborarán en otras acciones y eventos (foto superior del Director del Parador, Pedro Soria, junto a Vicente Ariño, Director de la OCA).
Si quieres saber más de esta noche inolvidable puedes tener más información en el Parador de Alcalá. Calle Colegios, 8.
Teléfono: 91 888 03 30
